在試管中加入四分之一的清水，將裝有清水的試管放入盛滿碎冰（加入了食鹽）的容器中。用溫度計(jì)測(cè)量試管中水的溫度，并觀察試管中清水的變化。記錄如下：

分鐘	0	1	2	3	4	5	6	7
溫度/℃	10	5	2	0	0	0	0	0
變化	沒結(jié)冰	沒結(jié)冰	沒結(jié)冰	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中	結(jié)冰中

仔細(xì)觀察上表的內(nèi)容，并結(jié)合所學(xué)的知識(shí)回答以下的問題。
（1）試管中清水溫度的下降速度是

先快后慢

先快后慢

。（選填“均勻”“先快后慢”或“先慢后快”）
（2）用溫度計(jì)測(cè)量水溫時(shí)，溫度計(jì)

不能

不能

（選填“能”或“不能”）接觸試管壁。
（3）冰和水是同一種物質(zhì)嗎？

是

是

（選填“是”或“不是”）。理由是

冰融化可以變成水，水凝固得到冰

冰融化可以變成水，水凝固得到冰

。