茴香根      ①小區(qū)門口突然多了幾個菜攤，其中一個攤子上堆著小山一般的茴香，綠袍袍的。攤主見我注視著她的茴香，賣力地推銷著：“這可不是大棚種的，野生的?！毕胂?，也正是茴香冒芽的時節(jié)。眼前的茴香，將一段塵封久遠的記憶硬生生拉了出來。
      ②我呱呱墜地的時候，正是大巴山區(qū)饑寒交迫的年代，但凡能果腹的東西，都被人想方設法地拿回家食用。而茴香，是那段歲月里四處可尋的“金貴貨”。
      ③四處可尋。一到春天或秋天，山梁上、林地間、田坎地角……四處都可見到它們的蹤影。先是一兩枝碧綠的小丫，之后漸漸長出粗壯的枝干，針線型的葉子呈羽狀分開，顏色由碧綠逐漸變成淺綠。很多時候，我總覺得它們像一只只伸向天空討要東西的小手。
      ④茴香的“金貴”，在于它是不可以單獨做主食的，必須跟油水搭配。無論是生吃，還是煮熟后，如果沒油水，吃多了都會頭暈，氣味兒熏得人直惡心。記憶里，茴香始終同洋芋和燉肉連在一起。把洋芋磨成泥后，把嫩茴香葉切碎后放進去攪拌，捏成巴掌大的洋芋粑粑放進鐵鍋里煎，幾分鐘后，一個個金黃中夾著翠綠的洋芋粑粑便帶著一股奇香出鍋了。在蒸洋芋的時候，起鍋前朝鍋里撒些茴香葉，吃起來總有股香味在口鼻中游竄，從年頭吃到年尾的洋芋就不那么難咽了。但做這兩樣東西，都離不了油水，因此，四處可尋的茴香，一年到頭難得吃上幾次。
      ⑤一年中，總會有那么一兩次，鄉(xiāng)鄰們會廉價出售或置換病死的豬肉，這也是茴香派上大用場的時候。如果是在春天或秋天，母親便會直接到堂屋前的那片墳地里，拔回大捆的茴香。去掉連著葉子的莖稈，只保留地下肥嫩粗大的茴香根，洗干凈后跟豬肉一起放進銻鍋里燉；如果是在夏天或冬天，母親便會取下在窗臺上風干的嫩茴香根，用水泡脹后再放進鍋里燉。
      ⑥茴香根燉出來的豬肉，奇香撲鼻，肥而不膩。浸飽了油水的茴香根，也是別有一番滋味。茴香根屬于典型的“外柔內剛”，最里面是堅硬的木質芯，無論怎么燉都堅硬無比，但包裹在外面的皮，卻細膩爽口，吃起來有些像燉爛的豬肉皮，柔滑細膩。
      ⑦每當此時，父母總是挑茴香根吃，把肉讓給我跟兩位哥哥。而我卻更喜歡吃茴香根，撈起一根白胖肥嫩的茴香根，一邊用手剝著茴香根的肉皮，一邊可勁兒地嚼吧著……看著我忙著啃茴香根的樣子，父親總會忍不住笑呵呵地發(fā)出一句感嘆“咱們家老幺命苦，不會享?！薄；旌现庀愕能钕阄秲簼M屋子飄蕩，人就像被淹沒在香的海洋中一般。跟家人圍 坐在一起啃茴香根的景象，成了我童年有限的美好記憶之一。
      ⑧隨著日子一天天好起來，尤其當我走出大山，在城市工作安家后，無論是在菜市場，還是在大小餐廳，隨處都可以見到茴香的影子，但我卻習慣遠遠地躲著它們，那翠綠的細葉中似乎隱藏著令我害怕的東西。有一次我還在京郊的一個蔬菜大棚里，見到過球莖的茴香，根部跟一顆顆大白菜似的。反季節(jié)蔬菜方便了人類，卻經常令人忘卻了季節(jié)。
      ⑨朋友聚餐時，偶爾也會點上一盤茴香餡的餃子，可吃起來總覺得跟兒時吃到的味道大不一樣，而且始終沒見到過茴香根的影子。
⑩想念茴香，兒時的；想念茴香根，我嚼吧過的。
（1）童年的茴香和茴香根留給了“我”哪些深刻的印象？
（2）第②④段中兩處引號的作用分別是什么？
（3）請賞析第③段中畫橫線的句子。
很多時候，我總覺得它們像一只只伸向天空討要東西的小手。
（4）第⑦段較詳細記敘了童年“我”吃茴香根的一個細節(jié)，在文中起什么作用？
（5）體會第⑩段在全文中的作用。