蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物來獲得蛋白質在胃腸中與水反應，生成氨基酸．奶粉中蛋白質含量的國家標準為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g～25g.其測定方法是：奶粉經(jīng)系列反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮計算出蛋白質的質量（蛋白質含氮按16%計算）．今有一袋從農(nóng)村市場查獲的奶粉，取樣品100g,反應后生成的氨和7.5g溶質的質量分數(shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全反應[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，試通過計算判斷這袋奶粉是否屬于劣質奶粉．
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：33引用：3難度：0.3
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