嚼米飯時感覺有點甜，原因是米飯里含有什么成分？我們在生活中如果想知道一種食品中有沒有這種成分，可以用什么方法檢測？
【考點】含有淀粉的食物與不含淀粉的食物．
【答案】嚼米飯時感覺有點甜，這是淀粉被唾液酶分解成了麥芽糖。如果想知道某一種食品是否含有淀粉，可以采用滴碘酒觀察變色的方法，如果變藍色說明含有淀粉，否則就不含有淀粉。
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/5/4 1:30:2組卷：0引用：1難度：0.7
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1．科學課上，四（1）班的同學為馬鈴薯中是否含有淀粉爭論不休，你能幫他們完成實驗方案嗎？
探究問題 實驗器材 馬鈴薯、小刀、碘酒、滴管 實驗步驟 ①用小刀把馬鈴薯切開。
②用滴管將碘酒滴在它的切面上。
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