如圖1所示是面包的制作過程。（酵母菌在有氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水；在缺氧的條件下，分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酵母菌有氧發(fā)酵或無氧發(fā)酵受溫度影響明顯，酵母菌生活的最適溫度在30℃左右。）

（1）將生面團保持在30℃，1小時后它的體積將會

膨大

膨大

。
（2）酵母菌屬于

真菌

真菌

類（細菌或真菌），它的細胞結構包括

細胞壁

細胞壁

、細胞膜、

細胞核

細胞核

和細胞質(zhì)。（3）如圖2所示生物是

細菌

細菌

，其基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，有的還有莢膜和鞭毛。
（4）若將面包置于一個溫暖而潮濕的地方，數(shù)天后面包表面出現(xiàn)許多黑色斑點，它們所屬的生物類群是真菌中的

霉菌

霉菌

。