請你當(dāng)一名小小的營養(yǎng)檢驗(yàn)師，依據(jù)你學(xué)到的檢測技能完成下表的填寫。
| 食 物 | 檢測方法 | 看到的現(xiàn)象 | 含主要營養(yǎng)成分 |
| 花生仁 | 涂擦法 涂擦法
|
質(zhì)變透明 質(zhì)變透明
|
脂肪 脂肪
|
| 饅 頭 | 滴碘酒 滴碘酒
|
變成藍(lán)紫色 變成藍(lán)紫色
|
淀粉 淀粉
|
【考點(diǎn)】辨別食物中的營養(yǎng)成分．
【答案】涂擦法；質(zhì)變透明；脂肪；滴碘酒；變成藍(lán)紫色；淀粉
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2025/5/1 8:0:2組卷：4引用：1難度：0.7
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1．不同的食物中含有不同的
。像花生、肥肉、大豆中含多，雞蛋、瘦肉中含多，饅頭、米飯、煎餅等面食中含。發(fā)布：2025/5/3 9:30:1組卷：4引用：5難度：0.7 -
2．在各種營養(yǎng)素中，
的主要作用是提供能量，支持活動(dòng)；的主要作用是儲(chǔ)存能量，保持體溫的主要作用是供長身體用；的主要作用是維持健康。
①水 ②蛋白質(zhì) ③維生素 ④糖類 ⑤脂肪 ⑥無機(jī)鹽 ⑦膳食纖維發(fā)布：2025/5/3 9:0:1組卷：1引用：2難度：0.6 -
3．為了健美，青少年每天可以只吃蔬菜、水果，不吃肉和米飯。
（判斷對錯(cuò)）發(fā)布：2025/5/3 9:0:1組卷：2引用：10難度：0.7
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