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我國傳統(tǒng)白酒釀造過程中糖化與發(fā)酵往往同時進行,隨著發(fā)酵的進行發(fā)酵產物會使酒糟酸度不斷降低,普通α-淀粉酶的活性也隨之降低,導致淀粉水解不徹底。獲得耐酸性α-淀粉酶成為生產的迫切需求,某科研團隊欲對α-淀粉酶進行改造或獲得高產耐酸性α-淀粉酶的酵母菌。回答下列問題:

(1)使用酵母菌作為菌種進行酒精發(fā)酵時,酸度不斷降低的原因是
酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都生成CO2
酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都生成CO2
。
(2)某研究人員從芽孢桿菌中獲得耐酸性α-淀粉酶基因通過基因工程技術獲得產耐酸性α-淀粉酶的酵母菌,其流程如圖1所示:
①為讓目的基因插入質粒,質粒DNA分子上應有
一個至多個限制酶切割位點
一個至多個限制酶切割位點
?;蚬こ痰暮诵牟襟E是
基因表達載體的構建
基因表達載體的構建
(填圖中字母)。
②過程c中欲檢測耐酸性α-淀粉酶基因是否插入酵母菌的DNA上,可采用DNA分子雜交技術,即將轉基因酵母菌的基因組DNA提取出來,以
耐酸性α-淀粉酶基因
耐酸性α-淀粉酶基因
作為探針,使探針與基因組DNA雜交。
(3)研究人員通過蛋白質工程也獲得了耐酸性α-淀粉酶:
①基本操作流程是從耐酸性α-淀粉酶功能出發(fā)→
DCBE
DCBE
(從下列操作或思路中選擇正確的序號并排序)。
A.人工合成α-淀粉酶基因
B.人工合成耐酸性α-淀粉酶基因
C.推測耐酸性α-淀粉酶的氨基酸序列
D.設計耐酸性α-淀粉酶的三維結構
E.將獲得的基因導入受體細胞生產耐酸性α-淀粉酶
F.將獲得的基因導入受體細胞生產α-淀粉酶
②不同團隊對α-淀粉酶進行了不同改造,實驗后獲得其中兩種耐酸性α-淀粉酶,分別標號1、2;在一定條件下測定酶活性,結果如圖2所示。研究人員認為
1號酶
1號酶
更適宜工廠化生產,理由是
1號酶的活性受pH影響小
1號酶的活性受pH影響小
。
(4)根據(jù)以上信息,總結基因工程與蛋白質工程的區(qū)別與聯(lián)系:
區(qū)別:基因工程只能生產自然界中現(xiàn)有蛋白質,或蛋白質工程可以創(chuàng)造全新蛋白質。
聯(lián)系:基因工程是蛋白質工程的基礎,蛋白質工程是第二代基因工程
區(qū)別:基因工程只能生產自然界中現(xiàn)有蛋白質,或蛋白質工程可以創(chuàng)造全新蛋白質。
聯(lián)系:基因工程是蛋白質工程的基礎,蛋白質工程是第二代基因工程
。

【答案】酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都生成CO2;一個至多個限制酶切割位點;基因表達載體的構建;耐酸性α-淀粉酶基因;DCBE;1號酶;1號酶的活性受pH影響?。粎^(qū)別:基因工程只能生產自然界中現(xiàn)有蛋白質,或蛋白質工程可以創(chuàng)造全新蛋白質。
聯(lián)系:基因工程是蛋白質工程的基礎,蛋白質工程是第二代基因工程
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有,未經書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:8引用:2難度:0.7
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  • 1.下列有關基因工程技術和蛋白質工程技術敘述正確的是(  )

    發(fā)布:2025/1/5 8:0:1組卷:6引用:1難度:0.7
  • 2.下列有關基因工程的敘述,正確的是(  )

    發(fā)布:2024/12/31 5:0:5組卷:3引用:2難度:0.7
  • 3.幾丁質是許多真菌細胞壁的重要成分,幾丁質酶可催化幾丁質水解。通過基因工程將幾丁質酶基因轉入植物體內,可增強其抗真菌病的能力?;卮鹣铝袉栴}:
    (1)基因工程中所用的目的基因可以人工合成,也可以從基因文庫中獲得?;蛭膸彀?
     
     
    。
    (2)生物體細胞內的DNA復制開始時,解開DNA雙鏈的酶是
     
    。在體外利用PCR技術擴增目的基因時,使反應體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是
     
    。上述兩個解鏈過程的共同點是破壞了DNA雙鏈分子中的
     

    (3)DNA連接酶是將兩個DNA片段連接起來的酶,常見的有
     
     
    ,其中既能連接黏性末端又能連接平末端的是
     
    。當幾丁質酶基因和質粒載體連接時,DNA連接酶催化形成的化學鍵是
     
    。
    (4)提取RNA時,提取液中需添加RNA酶抑制劑,其目的是
     

    (5)若獲得的轉基因植株(幾丁質酶基因已經整合到植物的基因組中)抗真菌病的能力沒有提高,根據(jù)中心法則分析,其可能的原因是
     
    。

    發(fā)布:2025/1/5 8:0:1組卷:2引用:2難度:0.6
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