請(qǐng)根據(jù)以下人類對(duì)生物技術(shù)實(shí)踐的具體應(yīng)用,回答下列問(wèn)題:
(1)利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)食用味精,欲純化谷氨酸棒狀桿菌并計(jì)數(shù),將菌液接種到固體培養(yǎng)基上的方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法,用該方法得到的計(jì)數(shù)結(jié)果比實(shí)際值偏低,其原因是 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)平板上觀察到的只是一個(gè)菌落當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。
(2)辣椒素是辣椒中的辣味物質(zhì),可用于食品保健等領(lǐng)域。該物質(zhì)不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑,可以用 萃取法萃取法的方法提取。
(3)水蒸氣蒸餾法 不適合不適合(“適合”,或“不適合”)胡蘿卜素的提取,原因是 水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì),而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì),不能隨水蒸氣蒸餾出水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì),而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì),不能隨水蒸氣蒸餾出。
(4)為了驗(yàn)證萃取物是否是胡蘿卜素,該同學(xué)將葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、萃取物和色素混合液(含葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素)依次點(diǎn)樣在濾紙的1、2、3、4、5位置(如圖甲所示),并進(jìn)行分離,已知在濾紙條上擴(kuò)散速度最快的是胡蘿卜素,其次分別是葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。濾紙條上各色素帶的位置如 BB(填字母)時(shí),即可說(shuō)明該萃取物最可能是胡蘿卜素。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn);微生物的數(shù)量測(cè)定.
【答案】稀釋涂布平板法;當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌連在一起時(shí)平板上觀察到的只是一個(gè)菌落;萃取法;不適合;水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì),而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì),不能隨水蒸氣蒸餾出;B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/28 8:0:9組卷:6引用:1難度:0.6
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1.番茄紅素是一種類胡蘿卜素,因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是:番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過(guò)濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )
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