饅頭是一種發(fā)酵發(fā)酵食品；蒸饅頭時面團(tuán)之所以慢慢變大是因?yàn)槊鎴F(tuán)里加了酵母菌酵母菌，它不斷吸收面團(tuán)中的養(yǎng)分養(yǎng)分生長繁殖并產(chǎn)生二氧化碳二氧化碳使面團(tuán)膨大、松軟、呈蜂窩蜂窩狀。
【考點(diǎn)】與生活密切相關(guān)的多種微生物．
【答案】發(fā)酵；酵母菌；養(yǎng)分；二氧化碳；蜂窩
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2025/5/2 10:30:2組卷：2引用：1難度：0.7