馬鈴薯是大家喜愛的一種食材,但馬鈴薯保存過程中常會變綠而導(dǎo)致其中龍葵素含量升高。查閱資料可知:龍葵素是一種對生物體有害的物質(zhì)。按照國家標(biāo)準(zhǔn),每100克馬鈴薯中龍葵素含量超過20毫克就對人畜起毒害作用,那么表皮部分變綠的馬鈴薯能否食用呢?為了解決疑問,小明選取一個小面積表皮變綠和一個大面積表皮變綠的馬鈴薯進(jìn)行實驗,記錄數(shù)據(jù)如下:
組別 | 樣品 | 檢驗部位 | 每100克樣品中含龍葵素質(zhì)量 |
第一組 | 小面積表皮變綠的馬鈴薯 | 綠色表皮 | 34.12毫克 |
除去綠色表皮后的表層(略有綠色部分) | 23.36毫克 | ||
樣品的中心部分(黃色) | 4.85毫克 | ||
第二組 | 大面積表皮變綠的馬鈴薯 | 綠色表皮 | 112.5毫克 |
除去綠色表皮后的表層(略有綠色部分) | 27.12毫克 | ||
樣品的中心部分(黃色) | 5.12毫克 |
樣品數(shù)目、實驗次數(shù)偏少;應(yīng)該增加馬鈴薯的數(shù)量,多次重復(fù)實驗,避免偶然性
樣品數(shù)目、實驗次數(shù)偏少;應(yīng)該增加馬鈴薯的數(shù)量,多次重復(fù)實驗,避免偶然性
。(2)結(jié)合實驗可知,如何通過外觀判斷馬鈴薯中龍葵素含量的多少?
綠色顏色深、綠色區(qū)域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高
綠色顏色深、綠色區(qū)域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高
。(3)請根據(jù)相關(guān)信息,判斷變綠的馬鈴薯能否食用并說明理由。
我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經(jīng)變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經(jīng)變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
。【答案】樣品數(shù)目、實驗次數(shù)偏少;應(yīng)該增加馬鈴薯的數(shù)量,多次重復(fù)實驗,避免偶然性;綠色顏色深、綠色區(qū)域大的馬鈴薯,含有的龍葵素高;我們最好不要食用變綠的馬鈴薯,如果要食用已經(jīng)變綠的馬鈴薯,最好只吃中心黃色部分
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:19引用:1難度:0.7
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1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設(shè)計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。)
發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4 -
2.張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設(shè)計一個探究實驗,幫張青同學(xué)解開這個疑團(tuán).(實驗材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:
(2)作出假設(shè):
(3)制定實驗計劃.
(4)實施實驗計劃:將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
(5)分析并得出結(jié)論:
(6)以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5 -
3.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實驗,幫助張寧同學(xué)解開這個疑團(tuán).(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
(2)作出假設(shè):
(3)制定實驗計劃:
(4)實施計劃.
(5)得出結(jié)論:
(6)
請指出以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
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