生物保鮮是提取動植物、微生物中產(chǎn)生的天然抗菌物質(zhì)或通過生物工程的改造而獲取的保鮮劑用以食品保鮮，是近年來迅速發(fā)展起來的一種天然、高效、低成本、無副作用的新興技術。植物精油就是從植物體中提取的代謝產(chǎn)物，是果蔬貯藏保鮮中實用有效的保鮮劑。某科研小組為探究從八角、金銀花、香樟葉中提取的精油對番茄的保鮮作用，進行了如下實驗：
選擇形狀大小、生長狀態(tài)、成熟程度基本一致的櫻桃番茄，分為4組。每組選取30個樣品，將選取的櫻桃番茄果實稱重后分別浸泡在八角、金銀花、香樟葉精油和蒸餾水中10分鐘，取出待其自然風干，放入25℃的生化培養(yǎng)箱存放。每隔3天稱量一次櫻桃番茄的質(zhì)量。計算失重率并繪制如圖像。根據(jù)實驗回答下列問題。
（1）失重率是在貯藏時果蔬機體因為自身的 呼吸呼吸作用使有機物分解和水分散失導致質(zhì)量減小，細胞膨壓下降，出現(xiàn)萎蔫皺縮狀，因此失重率可作為果蔬保鮮的重要指標。
（2）圖像中對照組的曲線是 bb（選填字母代號）。該研究結果表明，三種植物精油處理對櫻桃番茄的保鮮效果有一定的差異性。相對于對照組，八角八角精油處理后的櫻桃番茄在貯藏期間能夠明顯 減少減少（選填“增大”或“減少”）失重率，可以作為一種果蔬保鮮劑應用于貯藏番茄。
（3）與用化學防腐劑保鮮相比，生物保鮮具有 無味、無毒、安全無味、無毒、安全等優(yōu)點。
【答案】呼吸；b；八角；減少；無味、無毒、安全
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：5引用：1難度：0.4
相似題
-
1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據(jù)以下材料設計一個探究實驗，幫助張寧同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設計一個探究實驗，幫張青同學解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對照實驗）；將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結論：．
（6）以上實驗成功的關鍵是設置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5