根據(jù)巴斯德的曲頸瓶實驗，回答問題：
（1）將肉湯煮沸的目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物．
（2）第一個燒瓶內(nèi)的肉湯三天后變質(zhì)（細菌在肉湯內(nèi)繁殖），這說明空氣中存在細菌空氣中存在細菌．
（3）根據(jù)上述材料，請你設(shè)計出一種家庭保存食物的簡易方法：隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣．
【答案】高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物；空氣中存在細菌；隔絕空氣，給食物加熱后保存或給食物加熱后隔絕空氣
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：2難度：0.5
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1．保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等，它們所依據(jù)的主要原理都是（ ）
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：4引用：1難度：0.7 -
2．我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇b牛奶，采用的是什么樣的保存方法？（ ）
發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：7引用：1難度：0.7 -
3．請給下列食品選擇合適的保存方法（將編號填寫在表格中）。
A．滲透保存法蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B．腌制法
C．脫水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包裝法發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：1引用：1難度：0.6