請根據(jù)下列有關酶促反應的實驗操作，回答相關問題。

實驗操作	試管
	A	B	C	D	E	F
1．質(zhì)量分數(shù)為1%的可溶性淀粉溶液1mL	+	+	-	-	+	-
2．質(zhì)量分數(shù)為2%的蔗糖溶液1mL	-	-	+	-	-	+
3．稀釋200倍的新鮮唾液1mL	+	-	+	-	-	-
4．蔗糖酶溶液1mL	-	+	-	+	-	-
5．蒸餾水1mL	-	-	-	-	+	+
6．酶促水解反應	搖勻，37℃水浴中保溫10min
7．向每個試管中加入本尼迪特試劑2mL	搖勻，沸水浴中加熱1～2min
8．觀察并記錄各試管內(nèi)的變化

注：表中“+”為加入，“-”為未加入
（1）A、B、C、D四支試管放在37℃水浴中保溫10min的目的是

保證酶在此溫度下充分催化反應、保持名試管相同溫度

保證酶在此溫度下充分催化反應、保持名試管相同溫度

。
（2）實驗過程中，E、F號試管起

（空白）對照

（空白）對照

作用。如明E、F號試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀，可能有很多原因，下列分析正確的是（用序號表示）

①②③④

①②③④

。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不純，混有還原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的時間太長，其中的微生物將部分淀粉、蔗糖分解成還原性糖
③試管不干凈、上面留有還原性糖
④實驗操作過程中，膠頭滴管混用、錯用
（3）如果B試管內(nèi)呈現(xiàn)輕度陽性反應，懷疑可能是蔗糖酶溶液中混有少量實驗所用的某種其它試劑，可能混入的試劑是

淀粉酶或蔗糖

淀粉酶或蔗糖

，請寫出證明蔗糖酶溶液中混有何種試劑的實驗思路：

在試管中加入1ml實驗用的蔗糖酶溶液，再加入本尼迪特試劑沸水浴1-2min,若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明混有蔗糖，若未變色，說明混有淀粉酶

在試管中加入1ml實驗用的蔗糖酶溶液，再加入本尼迪特試劑沸水浴1-2min,若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明混有蔗糖，若未變色，說明混有淀粉酶

。
（4）本實驗，能否用KI-I₂溶液代替本尼迪特試劑

不能

不能

（能/不能）。理由是

KI-I₂溶液不能檢測蔗糖是否被分解產(chǎn)生還原性糖（蔗糖不與KI-I₂溶液發(fā)生顯色反應，蔗糖水解產(chǎn)物也不與KI?I₂液發(fā)生顯色反應）

KI-I₂溶液不能檢測蔗糖是否被分解產(chǎn)生還原性糖（蔗糖不與KI-I₂溶液發(fā)生顯色反應，蔗糖水解產(chǎn)物也不與KI?I₂液發(fā)生顯色反應）

。
（5）上述實驗中，

AD

AD

號試管能與本尼迪特試劑發(fā)生反應生成磚紅色沉淀，本實驗的結論為

蔗糖酶只能催化蔗糖水解、唾液淀粉酶只能催化淀粉水解或酶催化具有專一性

蔗糖酶只能催化蔗糖水解、唾液淀粉酶只能催化淀粉水解或酶催化具有專一性

。