BMI（ 體重指數(shù)）指標(biāo)是《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的測試項(xiàng)目，可以衡量人體的肥胖程度（ BMI＜185偏瘦、BMI為18.5-23.9正常、BMI≥24超重）。為研究肥胖與唾液淀粉酶活性的關(guān)系，科研人員開展了實(shí)驗(yàn)研究。請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究過程以及所學(xué)知識(shí)，完成下列問題：
（1）在口腔中，食物中的小部分淀粉被唾液中的淀粉酶分解為 麥芽糖麥芽糖（填“麥芽糖”或“葡萄糖“）。
（2）實(shí)驗(yàn)采集不同BMI范圍受試者的新鮮唾液，用碘淀粉比色法（通過比較或測量溶液顏色深淺確定含量的方法），測定唾液淀粉酶活性，實(shí)驗(yàn)步驟如表所示：
| 試管 處理方法 |
1號(hào)試管 | 測定管 |
| 加入淀粉液 | 1.0mL | 1.0mL |
| 加入不同液體后搖勻 | 0.1mL清水 | A |
| 加入碘液 | 0.5mL | 0.5mL |
| 加入蒸餾水 | 加至25mL | 加至25mL |
| 水浴保溫5分鐘 | B | 37℃ |
0.1mL唾液
0.1mL唾液
，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是起著對(duì)照作用。②1號(hào)試管“B”處的溫度條件應(yīng)該是
37
37
℃。③首先，通過目視比色法（用眼比較溶液顏色的深淺）觀察，記錄并比較不同受試者測定管藍(lán)色褪去時(shí)間，若褪色時(shí)間越快，褪色越徹底，說明唾液淀粉酶活性
越高
越高
（填“越高”或“越低”）。④科研人員利用光電比色法（借助光電比色計(jì)測量溶液吸光度，求出被測物質(zhì)的含量），進(jìn)一步測定不同BMI指數(shù)范圍受試者唾液淀粉酶活性，淀粉酶活性平均值如圖所示，分析數(shù)據(jù)可知，肥胖與唾液淀粉酶活性的關(guān)系是
BMI值越小，人體越瘦，唾液淀粉酶活性越強(qiáng)
BMI值越小，人體越瘦，唾液淀粉酶活性越強(qiáng)
。
【答案】麥芽糖；0.1mL唾液；37；越高；BMI值越小，人體越瘦，唾液淀粉酶活性越強(qiáng)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/30 8:0:9組卷：68引用：5難度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，證明這個(gè)說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請(qǐng)你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：
（4）實(shí)施計(jì)劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請(qǐng)你用以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫張青同學(xué)解開這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃．
（4）實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：將兩個(gè)培養(yǎng)皿編號(hào)為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對(duì)照實(shí)驗(yàn)）；將二培養(yǎng)皿同時(shí)放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5
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