維生素也是一種特殊的有機化合物。它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，一般無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。缺乏維生素會導致嚴重的健康問題，適量攝取維生素可以保持身體強壯健康，過量攝取維生素卻會導致中毒。

（1）消化道中能吸收維生素的器官有

小腸和大腸

小腸和大腸

。
（2）有人認為生活中可以長期用水果代替蔬菜，你覺得這種做法是否合理并說出你的理由

不合理，不同的食物中含有的營養(yǎng)物質不同，長期用水果代替蔬菜會造成營養(yǎng)不良或失衡，不利于身體健康

不合理，不同的食物中含有的營養(yǎng)物質不同，長期用水果代替蔬菜會造成營養(yǎng)不良或失衡，不利于身體健康

。
（3）研究者為探究某些因素對維生素C穩(wěn)定性的影響。根據探究結果圖1可知本實驗主要探究了

溫度

溫度

因素對維生素C穩(wěn)定性的影響，據此，在日常生活中，我們飲用蔬菜汁和果汁的時候，應盡量避免

高溫加熱

高溫加熱

。
（4）科研人員對慢性腸炎患者和健康人的視力進行測試，讓患者和健康人處于黑暗環(huán)境中，持續(xù)測試并記錄他們看清物體所需的最低亮度，結果如圖2。據圖可知，在黑暗環(huán)境中慢性腸炎患者看清物體所需的最低亮度

高于

高于

（低于/高于）健康人，說明腸炎患者在黑暗環(huán)境中的視力比較差。同時也說明慢性腸炎患者小腸的

消化和吸收

消化和吸收

功能弱，可能導致人體缺乏某些營養(yǎng)物質。
（5）有同學認為常吃黃色玉米面比吃小麥面粉對眼睛有好處。這位同學的理由是

玉米面中富含胡蘿卜素，胡蘿卜素可以轉化為維生素A，維生素A防治夜盲癥

玉米面中富含胡蘿卜素，胡蘿卜素可以轉化為維生素A，維生素A防治夜盲癥

。
（6）某同學表現(xiàn)食欲不振，消化不良，且生長遲緩。結合所學知識，你建議他日常飲食應該如何調整，請舉例說明

一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，不暴飲暴食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3等

一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，不暴飲暴食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3等

。