牛奶能變成酸奶，是因為酸奶中有一種肉眼看不見的微小生物是酵母菌。××（判斷對錯）
【考點】與生活密切相關(guān)的多種微生物．
【答案】×
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/5/5 5:0:1組卷：1引用：1難度：0.7
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1．細菌對人類帶來的好處有
、、等，但也存在不利之處，不利之處有等。發(fā)布：2025/5/6 17:30:2組卷：1引用：1難度：0.7 -
2．許多同學喜歡喝酸甜的酸奶，其實制作酸奶并不復雜，班上很多同學都制作了好喝的酸奶，效果棒極了，下面讓我們回憶一下制作酸奶的過程吧！
（1）制作方法：
①在鮮牛奶里加入1--2勺，并煮開幾分鐘。
②待牛奶冷卻到35℃～40℃時，加入兩勺，仔細攪勻。
③用開水燙燙保溫容器進行。
④倒進保溫容器里保溫5-6個小時后，牛奶變得的時候，酸奶就做成了。
（2）探索思考：
①為什么這樣就會形成酸奶？因為酸奶是使牛奶發(fā)酵變成的。
②為什么要保持一定的溫度？因為只有在的溫度下，乳酸菌才會使牛奶發(fā)酵成酸奶，溫度過高，會殺死酸奶里的乳酸菌。
③為什么要對保溫器消毒？因為這樣會殺死附著在保溫容器和攪拌器具上的。
④為什么要保溫5-6個小時？
因為乳酸菌發(fā)酵要有一定的時間，但存放太久酸奶又會。發(fā)布：2025/5/6 14:0:2組卷：1引用：1難度：0.6 -
3．牛奶變成酸奶，是因為酸奶中有一種細菌，這種細菌就是
。發(fā)布：2025/5/6 15:30:1組卷：20引用：26難度：0.7
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