含有脂肪的食物在紙上按壓后會留下明顯的
油跡
油跡
；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常會
變藍(lán)
變藍(lán)
；含有蛋白質(zhì)的食物放在火上燒時，會產(chǎn)生像
燒頭發(fā)
燒頭發(fā)
那樣的氣味。

【答案】油跡；變藍(lán)；燒頭發(fā)

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2025/4/26 23:30:2組卷：4引用：1難度：0.5

相似題

1．想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，我們可以采用看

或

的方法。
發(fā)布：2025/5/11 6:30:2組卷：1引用：1難度：0.7
解析
2．下列哪組食物中都含有淀粉（　?。?/h2>
A．魚、白菜、糙米飯 B．雞蛋、牛奶、香油
C．饅頭、面條、米飯
發(fā)布：2025/5/11 12:0:1組卷：5引用：3難度：0.7
解析
3．利用雙縮脲試劑，是為了檢驗(yàn)食物中是否含有

，如果顏色會變成

色，這樣就代表試管中液體含有該物質(zhì)，顏色深淺與該物質(zhì)濃度成正比。
發(fā)布：2025/5/11 7:30:1組卷：1引用：1難度：0.7
解析

相關(guān)試卷

A．魚、白菜、糙米飯	B．雞蛋、牛奶、香油
C．饅頭、面條、米飯

含有脂肪的食物在紙上按壓后會留下明顯的 油跡油跡；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常會 變藍(lán)變藍(lán)；含有蛋白質(zhì)的食物放在火上燒時，會產(chǎn)生像 燒頭發(fā)燒頭發(fā)那樣的氣味。