周末，爸爸媽媽加班不在家，小胡想自己解決午飯問題，請你幫助他：

（1）小胡可以采用的辦法有以下兩個，你認(rèn)為它們各自有什么好處？
①通過網(wǎng)絡(luò)點餐，訂外賣；
②自己炒菜。
（2）小胡打算自己炒菜。他到了菜市場，看到豐富的菜品，請你幫助他選擇炒菜所需的食材，并說出這道菜的炒制方法。
菜名：

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋

；需要的原料：

西紅柿、雞蛋

西紅柿、雞蛋

、蔥姜、調(diào)料、調(diào)和油等；制作方法：

蔥姜、西紅柿切好備用；雞蛋調(diào)好，鍋內(nèi)放油，油熱后煎雞蛋；雞蛋煎好后出鍋，再次放少許油，放入蔥姜、西紅柿調(diào)料，翻炒后放入雞蛋

蔥姜、西紅柿切好備用；雞蛋調(diào)好，鍋內(nèi)放油，油熱后煎雞蛋；雞蛋煎好后出鍋，再次放少許油，放入蔥姜、西紅柿調(diào)料，翻炒后放入雞蛋

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（3）小胡獨自在家、烹飪及外出過程中，防火、防盜等個人安全問題需要被高度重視。請就此向小胡提出一些方案。
如：外出買菜時把家門鎖好。