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更新：2025年04月17日
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21．下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：37引用：78難度：0.922．生物武器的危害有傳染性強(qiáng)的特點(diǎn)，針對(duì)這一特點(diǎn)，不屬于防護(hù)生物武器的有效措施的是（ ）
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：6引用：4難度：0.723．下列哪些是轉(zhuǎn)基因生物引起食物安全的證據(jù)（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：37引用：13難度：0.924．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：485引用：56難度：0.625．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是（ ）
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：220引用：38難度：0.926．葡萄酒是葡萄汁經(jīng)酵母菌發(fā)酵而成的，釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置如圖所示。
回答下列問題：
（1）試管中的 X 溶液有助于維持甲裝置的瓶中氣壓相對(duì)穩(wěn)定，與乙裝置相比，用甲裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是、（答出兩點(diǎn)即可）。
（2）葡萄汁裝入甲裝置時(shí)，要留有約的空間，這種做法的目的是13、（答出兩點(diǎn)即可）。
（3）某同學(xué)若用乙裝置進(jìn)行發(fā)酵，并設(shè)置兩個(gè)不同處理組（乙 A 和乙 B），乙 A 裝置中保留一定量的氧氣，乙 B 裝置中沒有氧氣。在其他條件相同且適宜的情況下，測(cè)得一段時(shí)間內(nèi)乙 A 和乙 B 中酒精含量的變化趨勢(shì)及乙 A 中氧氣含量的變化趨勢(shì)如曲線圖丙所示。圖中曲線 ①、②、③依次表示、、含量的變化趨勢(shì)。
（4）從細(xì)胞呼吸類型看，酵母菌屬于生物；從同化作用的類型看，酵母菌屬于（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”） 生物。
發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：550引用：8難度：0.5
27．目前基因工程所用的質(zhì)粒載體主要是以天然細(xì)菌質(zhì)粒的各種元件為基礎(chǔ)重新組建的人工質(zhì)粒，pBR322質(zhì)粒是較早構(gòu)建的質(zhì)粒載體，其主要結(jié)構(gòu)如圖所示。
（1）構(gòu)建人工質(zhì)粒時(shí)要有抗性基因，以便于。
（2）pBR322分子中有單個(gè)EcoRⅠ限制酶作用位點(diǎn)，EcoRⅠ只能識(shí)別序列—GAATTC—，并只能在G和A之間切割。若在某目的基因的兩側(cè)各有1個(gè)EcoRⅠ的切點(diǎn)，請(qǐng)畫出目的基因兩側(cè)被限制酶EcoRⅠ切割后所形成的黏性末端：。
（3）pBR322分子中另有單個(gè)的BamHⅠ限制酶作用位點(diǎn)，現(xiàn)將經(jīng)BamHⅠ處理后的質(zhì)粒與用另一種限制酶BglⅡ處理得到的目的基因，通過DNA連接酶作用恢復(fù)鍵，成功獲得了重組質(zhì)粒的原因是。
（4）為了檢測(cè)上述重組質(zhì)粒是否導(dǎo)入原本無Ampr和Tetr的大腸桿菌，將大腸桿菌在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖二的菌落。再將滅菌絨布按到培養(yǎng)基上，使絨布面沾上菌落，然后將絨布按到含四環(huán)素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到如圖三的結(jié)果（空圈表示與圖二對(duì)照無菌落的位置）。與圖三空圈相對(duì)應(yīng)的圖二中的菌落表現(xiàn)型是，圖三結(jié)果顯示，多數(shù)大腸桿菌導(dǎo)入的是。發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：37引用：4難度：0.628．人體內(nèi)一些正?；虍惓＜?xì)胞脫落破碎后，其DNA會(huì)以游離的形式存在于血液中，稱為cfDNA；胚胎在發(fā)育過程中也會(huì)有細(xì)胞脫落破碎，其DNA進(jìn)入孕婦血液中，稱為cffDNA．近幾年，結(jié)合DNA測(cè)序技術(shù)，cfDNA和cffDNA在臨床上得到了廣泛應(yīng)用。下列說法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9組卷：408引用：17難度：0.729．經(jīng)遺傳改造的小鼠胚胎干細(xì)胞注入囊胚，通過胚胎工程的相關(guān)技術(shù)可以獲得具有不同遺傳特性的實(shí)驗(yàn)小鼠。下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9組卷：273引用：21難度：0.830．發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴(kuò)大培養(yǎng)、接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。下列關(guān)于發(fā)酵工程的認(rèn)識(shí)不科學(xué)的是（ ）
發(fā)布：2024/7/27 8:0:9組卷：3引用：3難度：0.7
