2020-2021學年陜西省榆林十中高二(下)第一次月考生物試卷
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
一、選擇題(本大題共25小題,每小題2分,計50分;下列各題給出的四個選項中,只有一項符合題目要求).
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1.使用酵母菌進行釀酒時,為了提高酒精產(chǎn)量應該( ?。?/h2>
組卷:20引用:2難度:0.8 -
2.下列有關(guān)腐乳制作過程加鹽腌制的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:108引用:4難度:0.9 -
3.關(guān)于“腐乳的制作”實驗,下列敘述正確的是( ?。?/h2>
組卷:2引用:1難度:0.7 -
4.在配制鹵湯時,酒精是不可缺少的,對酒精量的要求為12%.腐乳的鹵湯中加入酒的目的不包括( )
組卷:39引用:10難度:0.7 -
5.某同學用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋,以下做法中錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:0引用:1難度:0.7 -
6.下列有關(guān)傳統(tǒng)果酒、果醋發(fā)酵和腐乳制作的比較,正確的是( )
組卷:3引用:1難度:0.6 -
7.關(guān)于泡菜發(fā)酵的敘述,不正確的是( ?。?/h2>
組卷:0引用:1難度:0.7 -
8.泡菜(乳酸發(fā)酵過的蔬菜)是許多亞洲國家的傳統(tǒng)食品,在發(fā)酵液中通常發(fā)現(xiàn)的微生物包括乳酸菌、酵母和絲狀真菌。如圖表示這3種不同微生物群中活細胞數(shù)和卷心菜乳酸發(fā)酵過程中pH值的變化。發(fā)酵液中的溶解氧隨時間下降,在第22天被完全耗盡。下列說法錯誤的是( ?。?/h2>
組卷:136引用:11難度:0.7 -
9.下列關(guān)于測定亞硝酸鹽含量的實驗操作敘述,錯誤的是( )
組卷:1引用:1難度:0.7
二、非選擇題(本大題共4小題,計50分)
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28.某小組同學配制培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物,其配方為:牛肉膏0.3g、蛋白胨1.0g、氯化鈉0.5g、磷酸二氫鉀0.2g、瓊脂1.5g、(抑)制霉菌素0.5mg、蒸餾水100ml。據(jù)此配方回答問題:
(1)該小組同學培養(yǎng)的微生物應是
(2)牛肉膏、蛋白胨能為微生物提供
(3)加入的磷酸二氫鉀主要有兩方面的功能:養(yǎng)分上提供
(4)該培養(yǎng)基的物理性質(zhì)是組卷:4引用:2難度:0.7 -
29.廢棄的口罩屬于醫(yī)療廢物,必須按照國家有關(guān)法規(guī)進行處理。某科研團隊欲篩選出能高效降解一次性口罩的細菌,設(shè)計流程如圖。已知一次性口罩的主要成分是聚丙烯纖維(由C、H兩種元素組成)?;卮鹣铝袉栴}:
(1)土壤是微生物的大本營,可從中分離出目的菌。流程圖中甲步驟是
(2)如果你參與到這個團隊中,請設(shè)計一個對照實驗,既替代原有的樣品采集方案,又省略掉甲步驟。
①采集來自
②一段時間后,觀察各組中口罩的腐爛程度。
③從口罩腐爛程度
(3)稀釋涂布平板法可以用來分離純化細菌,將分離純化得到的不同菌種分別接種到鑒別培養(yǎng)基上。鑒別培養(yǎng)基以聚丙烯纖維為唯一碳源,并加入了能與之結(jié)合的顯色染色劑。設(shè)不同菌種的菌落面積為S,菌落周圍透明圈的面積為S,那么,選擇組卷:2引用:1難度:0.6