濟(jì)南版七年級(jí)下冊(cè)《第1章 人的生活需要營(yíng)養(yǎng)》2019年單元測(cè)試卷（山東省棗莊市滕州市鮑溝中學(xué)）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2007年制定的《中國(guó)居民膳食指南》中指出：每天吃奶類、大豆或其制品。其原因之一就是奶類、大豆或其制品中含有豐富的含鈣的無(wú)機(jī)鹽，可以有效預(yù)防（ ）
組卷：69引用：5難度：0.5 -
2．“O”型腿是佝僂病的輕度表現(xiàn)癥狀，影響人的外在形象。為預(yù)防“O”型腿，我們應(yīng)保證身體獲取足夠的含鈣的無(wú)機(jī)鹽，并服用哪種維生素來(lái)促進(jìn)鈣的吸收（ ）
組卷：301引用：12難度：0.8 -
3．為了比較蔬菜中維生素C的含量，黎明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入2ml相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察結(jié)果如下?lián)砜芍?，四種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是（ ?。?br />
①黃瓜汁 ②青椒汁 ③芹菜汁 ④白菜汁 高錳酸鉀溶液（2ml） 14滴 8滴 15滴 11滴 組卷：124引用：49難度：0.9 -
4．人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中能為生命活動(dòng)提供能量的一組是（ ）
①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無(wú)機(jī)鹽 ⑥維生素．組卷：316引用：249難度：0.9 -
5．下列物質(zhì)與其相應(yīng)缺乏時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的癥狀不相匹配的是（ ?。?/h2>
組卷：17引用：3難度：0.4 -
6．下列關(guān)于膳食纖維的說(shuō)法中，不正確的是（ ）
組卷：131引用：5難度：0.4 -
7．有些人在口渴時(shí)才想起喝水，而且往往是大口吞咽，這種做法是不對(duì)的。專家建議：喝水切忌渴了再喝，應(yīng)在兩頓飯之間適量飲水，最好隔一個(gè)小時(shí)喝一杯水，而且要一口一口慢慢喝。下列關(guān)于水對(duì)人體的重要作用的描述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：101引用：4難度：0.8 -
8．李昊吃西瓜時(shí)把西瓜籽也吞進(jìn)了肚里，這粒瓜籽會(huì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)怎樣的一段旅程（ ）
組卷：162引用：140難度：0.9
二、非選擇題
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23．閱讀材料回答問(wèn)題：
材料1：某礦井發(fā)生事故，一名煤礦工人被困在井下，礦井中除了水外，無(wú)其他食物。
材料2：隋唐時(shí)期，我國(guó)醫(yī)學(xué)家孫思邈在一個(gè)地區(qū)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐母蝗酥性S多人患有神經(jīng)炎病，這種人的一般表現(xiàn)為食欲不振，消化不良，孫思邈把這種病稱為“富病”。當(dāng)?shù)氐母F人中，有許多人的皮膚粗糙，患有“雀目”，孫思邈稱為“窮病”；孫思邈后來(lái)通過(guò)食療，治好了“窮病”和“富病”。
材料3：幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去。后來(lái)，科學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究，終于解開(kāi)了壞血病的病因，并從新鮮水果和蔬菜中提取了治愈該病的物質(zhì)。
（1）此礦工能生存下來(lái)，主要是礦井中有和。
（2）若此礦工原本體重65kg,十多天后被救上來(lái)時(shí)不足50kg,為什么他消瘦了呢？。
（3）“窮病”是由于體內(nèi)缺乏引起的，你能推測(cè)出“雀目”是什么病嗎？，“富病”由于體內(nèi)缺乏引起的。
（4）材料3中水手們患?jí)难∈且驗(yàn)轱嬍持腥狈?!--BA-->引起的。在水果蔬菜中除了含有各種維生素外，還有一種被一些科學(xué)家稱為人體的“第七營(yíng)養(yǎng)素”的。組卷：98引用：4難度：0.4 -
24．提出問(wèn)題：根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞
血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？（提示：維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪去顏色．）
做出假設(shè)：你的假設(shè)是：．
制訂計(jì)劃：
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成相同體積的汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中；
②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2，分別注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用一干凈滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號(hào)試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)x；
③接著用另一干凈滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號(hào)試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)y.
實(shí)施計(jì)劃：按制定的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)三種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論．
（1）；
（2）；
（3）．組卷：48引用：12難度：0.3