發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)會(huì)造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，發(fā)酵時(shí)間短，會(huì)沒酸味。√√（判斷對(duì)錯(cuò)）
【考點(diǎn)】與生活密切相關(guān)的多種微生物．
【答案】√
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2025/5/5 5:0:1組卷：1引用：1難度：0.7