新鮮的魚在短時間內(nèi)就變質(zhì)發(fā)臭了，而魚干卻能長時間保存。這說明了微生物的生長與（ ?。┯忻芮械穆?lián)系。
【考點】食物腐敗變質(zhì)的原因．
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/5/12 4:0:1組卷：7引用：6難度：0.7
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1．明明學(xué)過食品保存知識后，到一連鎖超市去調(diào)查，他看到的食品有：冰柜內(nèi)的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請你與他一起對上述食品防腐方法進(jìn)行分析說明：
（1）不論哪一種方法都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或細(xì)菌、真菌在食品中的，從而達(dá)到防腐目的。
（2）湯圓和凍魚使用的防腐方法是。
（3）純鮮牛奶使用的防腐方法是。
（4）食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存？；為什么？。發(fā)布：2025/5/12 4:0:1組卷：4引用：2難度：0.6 -
2．儲存食物的方法很多，只要達(dá)到不讓
有生長的就可以了。發(fā)布：2025/5/12 4:30:1組卷：1引用：2難度：0.7 -
3．【探究題?分析】看圖解決下列問題。
（1）這個柑橘，這是因為它上面長了。
（2）這樣的食物你認(rèn)為還能食用嗎？為什么？
（3）用什么方法可以讓柑橘保存的時間更長一些？寫出你的方法，并解釋為什么這樣做。發(fā)布：2025/5/12 4:30:1組卷：2引用：2難度：0.5